I rimedi di 姥姥

Ciao a tutti, oggi voglio inaugurare una nuova rubrica chiamata i rimedi di 姥姥 lǎolao (nonna materna).

Secondo la tradizione cinese far bollire l’aceto permette di purificare l’aria, infatti nel 2003 quando scoppiò l’epidemia di Sars, si è registrato un picco nelle vendite di tale condimento. Sin dall’antichità si pensa che esso, oltre ad essere un perfetto alleato in cucina, sia anche un ottimo disinfettante; a tal proposito può essere fatto bollire direttamente in un pentolino, oppure messo all’interno di un umidificatore per prevenire il raffreddore. Tuttavia la scienza moderna non conferma la capacità dell’aceto di debellare i batteri influenzali, in quanto la concentrazione di acido acetico è troppo bassa rispetto al volume dell’aria contenuto nella stanza.


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